د بیسمینټ ریټ سیلر – د ځمکې لاندې ایښودل

rootcellar_9 د ریښی حجروي مسالې

د روټ حجروي د حکمت څرنګوالی

“مخهرڅه خوندي کړئ “د کافي میاشتو په جریان کې د کور جوړونکي منتر دی. په دودیز ډول ، دا یوازینۍ لار وه چې خلکو د ژمي په جریان کې خواړه درلودل. حتی نن ورځ ، تاسو به وګورئ چې فارم لرونکي میرمنې په چولیو کې کار کوي ، د دوی قیمتي آچونه کینوي ، د لمر ګل کې د دوی د چیری فصل ډیهایډري کوي یا د بوټو ګنډلو لپاره وچوي. مګر شاید د ژمي لپاره چمتو کولو ترټولو اسانه لار دا ده چې محصول په سړه ذخیره کې د ریښی خونې کې زیرمه کړئ.

حتی د شاخه باغ باغ لرونکي لپاره ، دا د خورا لږ پلان کولو یا دمخه چمتو کولو کار سره د ریښو سبزیجاتو اضافي محصول کولو لپاره عالي لاره کیدی شي. په ریښتیا ، دا خورا اسانه ده چې په م .و خونه کې د م appو یوه ټوټه وغورځوئ مګر دا چې دا ټول میوې دي. دا د هوسا کور نه دی – دا په زړه پوري کور دی.

rootcellar_10 د تازه گاجر ښځې بزګر کرنه

ستاسو سبزيجات

ځینې ​​فصلونه خپل ځان د نورو په پرتله د حجرو ذخیره کولو او ژمي خواړو ته غوره پور ورکوي. لکه بوټي ، پیاز ، شفتالو ، چوغندر ، لہسن ، اسکواش ، گاجر ، کباب ، parsnips او شني توکي د لیست په سر کې ځای لري. د دې فصلونو په مینځ کې ، ځانګړي ډولونه شتون لري چې خورا ښه ذخیره کوي ، نو نو ډولونه غوره کړئ چې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره ښه وي که دا هغه لاره وي چې تاسو یې لټول غواړئ.

زما په یاد دي چې ځوان یم او زما د نيکه د ریښې حجرې ته ورننوتم. دا د هغه د کور په پوړ کې ناست و ، په 1940 کلونو کې جوړ شوی کله چې د ریښی ذخیره لاهم په منظم ډول تمرین شوې. هغه د تولیداتو ، ګل ګلونو او ډنډو توکو سره پوښل شوی و. هلته د چت څخه ځوړند وریځې وې او په هوا کې د لندبل بو بو. زه هلته د تلو څخه کرکه کوم ځکه چې llo—llollo! !——! مګر اوس چې موږ پخپله د لوی ریښی حجره ترلاسه کړې ، زه نشم کولی د ورته یاداښتونو سره خپل ماشومان وخورم. (زه دومره ښه مور یم.)

د ریښی cellar اچار جار سبزیجاتو پینټری ذخیره

د ریښی حجرو

که تاسو همغه هڅه کوئ ، یا که تاسو یوازې د دې کال لپاره د یو څه ډیر فصل لرئ ، لاندې لارښوونې ممکن ستاسو د خپلې ریښې خونې سره مرسته وکړي. د ذخیره کولو اصول هرکله یو له بل څخه فصل پورې توپیر کولی شي ، مګر د سادگي لپاره ، راځئ چې اساساتو باندې تمرکز وکړو:

يخ شه

دد ریښی د حجرو زېرمه کول دا دي چې محصول په یخ ، لوند چاپیریال کې وساتئ ، لکه د ریفریجریټ په څیر. مخکې لدې چې یخچال شتون درلود ، دا هغه لاره وه چې خلکو خپل ډیر حاصلات په چټکۍ سره له زنګیدو څخه ساتل. په غوره توګه ، د ریښی حجرو به په اوسط ډول 52 درجې کې محصول وساتو.

دا تودوخه وساتئ

که هواد ریښی په پوښ ​​کې ډیر وچ دی ، دا به د حاصلاتو څخه لندبل راوباسي او پایله به یې په چټکۍ سره شي محصول تولید شي. د دې مخنیوي لاره د 90 په شاوخوا کې رطوبت ساتل دي. هو ، دا خورا لوړه ده. مګر ریښتیني ریښه خونې به د خاورې فرش ولري ، کوم چې طبیعي نمی ساتي ، د رطوبت ساتنه ساتي. په نرمۍ سره د پوړ لوند کول د رطوبت ډیرولو عالي لاره کیدی شي. تاسو کولی شئ هوا ته د رطوبت ښه ساتلو لپاره د تولید محصولاتو په پورتنۍ برخه کې توالونه هم ځای په ځای کړئ.

دا تیاره وساتئ

توليدول، جوړولد مستقیم لمر څخه ډیر ښه ذخیره کوي ، کوم چې دا به ډیر ژر مات شي. د لمر ر alsoا هم د شاټونو لیږلو لپاره ریښو ته هڅوي ، کوم چې خواړه د نه خوړلو وړ ګرځوي. د مطلوب ذخیره کولو لپاره ، د ریښی حجرې باید له کړکۍ بې برخې وي؛ که ستاسو کړکۍ ولري ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی مهر شوي او ښه پوښ ​​شوي.

دا مقاله د شای ایلیټ دهفارم ته ښه راغلاست: د ایلیوټ هومسټیډ څخه د حکمت څرنګوالی. د ځمکې څخه لرې ژوند کولو لپاره یو عاقل او شخصي لارښود ، دا شتون لري چیرې چې کتابونه پلورل کیږي. دا کیسه د هیواد وومن مجلې کې خپره شوه.

Be the first to reply

ځواب دلته پرېږدئ

ستاسو برېښناليک به نه خپريږي. غوښتى ځایونه په نښه شوي *